Spaghetti aglio, oglio e peperoncino (Paste cu usturoi, ulei și ardei iute)

Cu dedicație pentru Elena, știe ea cine!

Patru sunteți la o socoteală,
N-o spun deloc la nimereală,
În consecință luați o cutie mare,
De paste din rețelele alimentare,
Dar nu uita, în fața raftului când ești,
Să iei „spaghetti” și neapărat italienești.

Rețeta asta este una foarte ușoară,
Dar sunt așa gustoase, de te omoară (de placere)
Pui apa, pe foc, într-o oală mare
Și dă te rog și muzica mai tare,
Să fiarbă pastele cu veselie
Iar tu să le gătești cu bucurie.

Cât apa se distrează, pe aragaz,
Profită de acest, nesperat răgaz,
Curățând vreo 5 căței de usturoi,
Pe care-i tai, apoi, exact în doi
Spală și mărunțește puțin pătrunjel,
Și rade niște parmezan, pe lângă el.

Să ai la îndemână și sarea și piperul,
Ardeiul iute, sita și să nu-ți pierzi flerul,
Apoi, până ce apa nu boloborosește,
Ia-ți o pauză și fă ceva, ce te-odihnește,
Când apa fierbe, dă-i sare, un pumn mic
Bagă spaghetele și-amestecă un pic.

Când pastele sunt fierte, pe jumătate,
Pune pe pauză, pauza și treci la fapte,
În wok aruncă elegant, uleiul de măsline,
Dar pune așa mai abundent, c-așa e bine,
Apoi adaugă usturoiul, ce-ai pregătit
Și lasă-l maxim un minut, la perpelit.

Adaugă ulterior, din apa de pe foc,
Un polonic, chiar două, în al tău wok,
Apoi condimentează cu un vârf de sare,
Oleacă de piper și ardei iute, din dotare,
Și-o mică parte din pătrunjelul mărunțit,
Care-i va da aromă și-un gust deosebit.

Aruncă un ochi la paste și de sunt gata,
Scurgele-n sită și fă iute, treaba asta:
Adaugă în wok un pumn de parmezan,
Amestecă puțin, crede-mă nu va fi în van,
Apoi, pastele aburinde, răstoarnă-le în wok
Și-amestecă un alt minut, totul pe foc.

Vă văd, vă este foame, v-am ținut pe jar,
Sunt gata, stinge focul, doamna bucătar
Si-adaugă restul din pătrunjelul mărunțit,
Amestecă vârtos, că-i dă un gust deosebit,
Adună-i pe ceilalți trei, cheamă-i de grabă,
„Sunt bune calde”, zi-le, de te întreabă!

PS:

Mai exersează, de vreo două ori, când poți,
Căci doar așa, din ele, maximul îl scoți,
Iar de întâmpini vreo problemă, știi bine,
Că poți, oricând, să apelezi la mine!

8 gânduri despre „Spaghetti aglio, oglio e peperoncino (Paste cu usturoi, ulei și ardei iute)

    1. Și prietena, căreia i-am scris această rețetă, mi-a spus ceva de genul, dar și ea s-a distrat copios. Eu însumi, m-am distrat teribil începând cu momentul când mi-a venit ideea! 😃😃
      Mulțumesc pentru aprecieri! ☺️🙏
      PS: poftă mare. Ce paste faci, dacă nu e cu bănat? ☺️

      Apreciat de 1 persoană

    1. Mulțumesc pentru aprecieri! ☺️🙏
      E prima poezie de gelul asta și s-a născut spontan într-o dimineață când m-am trezit cu 5 minute înainte de cântatul cocoșilor… 😃

      Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Creează-ți site-ul web la WordPress.com
Începe
%d blogeri au apreciat: